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秋葵別名：羊角豆、咖啡黃葵、黃秋葵、毛茄等。原產于非洲，20世紀初由印度引入我國。它可食用部分是果莢，脆嫩多汁，滑潤不膩，深受人們青睞。近幾年在日本、臺灣、香港及西方國家已成為熱門暢銷的營養保健蔬菜，在非洲許多國家成為運動員食用之首選蔬菜，適合老少年幼，更是男性的健康食品。種子可榨油，秋葵油是一種高檔植物油，它的營養成分和香味遠遠超過芝麻油和花生油。

有時秋葵在運輸途中有輕微碰撞就會有黑皮的現象，這不是不新鮮，不影響食用。

秋葵三大食法

1、可直接泡水喝；2、蔥香涼拌，味道清香爽滑；3、和不同食材搭配或單炒食用。

黃秋葵是一種具有較高營養價值的新型健康蔬菜，其脆嫩多汁，滑潤不膩，深受人們青睞。